土山人

芦屋や東京に店を構える人気のそば専門店です。旬のそばの実を全国から仕入れ、各店の石臼で自家製粉。粗挽きの田舎そばと細挽きそばから選べ、利尻昆布の香り高いだしが風味を豊かに引き立てます。厳選された日本酒に合う一品も充実しており、粋な「そば前」を楽しむのもおすすめです。